|
|
Babi Krakatau
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
?
1 kg varkensvlees, in grote stukken
? 2 grote uien, fijngesneden
? 3 knoflookteentjes, fijngesneden
? ? tl djahe
? ? tl peper
? ? tl kruidnagelpoeder
? ? tl foelie
? ? el citroensap
? zout
? olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de stukken vlees met wat zout bijna gaar en laat uitlekken. Bewaar de bouillon.
Fruit in wat slaolie de knoflook, de ui, djahe, peper, kruidnagel en de foelie.
Bak het vlees er dan aan beide kanten goed bruin in.
Giet er dan wat hete bouillon bij en voeg het citroensap erbij.
Zet het deksel op de pan en laat 30 minuten op een klein vuurtje gaar stoven.
|
|
|